
La carte du restaurant
Dans l'assiette, une cuisine fine, classique et tendance. Un mélange de mets du monde qui font voyager notre palais, de l'entrée au dessert «maison» que le chef, Alban Macouin, se plaît à (ré)inventer.

LES ENTRÉES

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Millefeuille de légumes grillés et chèvre frais, pesto au pignons de pin
Vegetables and goat cheese terrine, pesto and pine kernels
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9,60 € |
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Salade Lyonnaise à l'oeuf poché, Croûtons et Lardons
Salad with poached egg, Croutons and pancetta
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8,80 € |
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Rosace de tomate "coeur de boeuf" et mozzarella, sorbet basilic
Tomato and mozzarella, green salad and basil sorbet
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10,50 € |
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Carpaccio de St Jacques mariné à l'huile d'olive, citron vert et aneth
Scallop's carpaccio marinated in olive oli and lime
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12,00 € |
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Terrine de foie gras frais de canard maison
Fresh homemade foie gras
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15,00 € |

LES SALADES D'ETE

| Salade Niçoise (salade, tomate, oeuf dur, olive, anchois...) Salad Niçoise (salad, tomato, olive, anchovy, tuna...) |
14,00 € |
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Salade Caesar (iceberg, poulet, bacon, parmesan...)
Salad Caesar (chicken, bacon, parmesan cheese...)
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15,50€ |
| Salade Océane (saumon fumé, crevette, tarama...) Salad Océane (salad, smoked salmon, shrimp's taram' s blinis...) |
17,00 € |

LES VIANDES

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Pavé de Rumsteck grillé, sauce choron
Slab of grilled romsteck, choron sauce
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21,00 € |
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Côtes d'agneau rosées jus au thym et ail confit
Roasted lamb shop with thyme and garlic pickled
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24,00 € |
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Foie de veau poêlé au vinaigre de framboise
Fried veal liver and raspberry vinegar
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19,90 € |
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Aiguillettes de canard et grosses crevettes, nouilles chinoises et sauce soja
Aiguillettes of duck and jumbo shrimps with soya sauce and noodles
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18,90 € |
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Tartare 100% pur bœuf 180 grs, salade verte, pommes sautées
Raw Steak tartare 180g (100% pure beef) served with a green salad and sautéed potatoes
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14,30 € |
| Le Classique : préparé en cuisine: cornichons, câpres, oignons, jaune d’œuf Le César: le classique poêlé recto-verso |
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LES POISSONS

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Noix de St Jacques saisies à la plancha et légumes croquants façon "wok"
Pan fried scallop's with crunchy vegetables "wok" way
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21.00 € | ||
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Pavé de saumon rosé en croûte de sésame, émulsion d'agrumes
Roasted salmon slab in sesame crust with citrus emulsion
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17,60 € | ||
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Pavé de cabillaud rôti, nage de fèves et coques
Roasted cod slab, cockle and beans
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19.00 € | ||
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Filet de bar à l'unilatérale, sauce vierge
Roasted Sea bass filet with virgin sauce
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20.00 € |

LES FROMAGES

| St Marcellin entier, bouquet de salade verte Whole St Marcellin cheese, green salad |
6,30 € |
| Cervelle des Canuts OU Faisselle de fromage blanc, crème fleurette Cream cheese with herbs OR fromage blanc both with cream |
5,50 € |

LES DESSERTS

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Craquelin au chocolat noir et pralin
Dark chocolate and pralin crunch
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6.80 € |
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Clafoutis aux cerises, glace fromage blanc
Cherry clafoutis with fresh cheese's ice cream
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6,80 € |
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Crème brûlée à la vanille coco flambée
Burnt custard with vanilla and coco perfume
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6,80 € |
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Tiramisu aux biscuits "speculoos" et café glacé
Tiramisu of spéculos with iced cofee
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6,80 € |
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Salade de fruits frais de saison, infusion à la cardamone
Season fruit salad, syrup of cardamom
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5,40 € |
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Thé ou Café gourmand
Coffee or tea with petit four
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5,40 € |
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Coupe de fruits rouges du moment
Cup of moment's reds fruits
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7,80 € |